Этот прекрасный деликатес является ценной промысловой рыбой и объектом настоящих соревнований среди рыбаков. Луфарь обладает плотным белым мясом, которое сохраняет форму при варке, а в поджаренном виде становится очень ароматным и сочным. Кроме того, луфарь имеет высокую пищевую ценность: до 21% продукта составляет легкоусвояемый белок. Попробуйте знаменитый черноморский деликатес!