Спизула, в отличие от многих других моллюсков, обитает в песке, что создаёт его удивительный вкусовой букет, не похожий ни на один другой продукт. Ракушки довольно крупные, тяжёлые, красивой овальной формы, они приятно пахнут морем. Моллюск обладает небольшим числом калорий, но при этом в нём содержится более 70% суточной доли микроэлементов, необходимых человеческому организму. Спизула – интересная альтернатива другим живым моллюскам: устрицам, гребешкам, мидиям и вонголе. Выберите тот деликатес, который придётся Вам по вкусу больше всего!
Спизула – редкий деликатес, поэтому его обязательно нужно попробовать в разных кулинарных интерпретациях: живых моллюсков, сваренное или приготовленное на пару мясо – как само по себе, так и в составе паст, салатов и других блюд.