Летние лёгкие салаты – это признанные фавориты сезонного меню. Такое лакомство не только очень вкусно, но и невероятно полезно: свежие овощи, фрукты и зелень снабжают наш организм клетчаткой, минералами и витаминами. Сделать вкус салатов совершенно неповторимым и затмить своим кулинарным творением даже ресторанное меню Вам помогут изысканные заправки! Предлагаем несколько классических рецептов.

Перечное масло понравится тем, кто любит острые ноты в любом блюде.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

0,5 л растительного масла

40 мл винного уксуса

1 некрупный перец чили

30 г чёрного перца горошком

2 шт. лаврового листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогрейте масло на маленьком огне, добавьте специи, выдержите 5 минут и дайте остыть в естественных условиях до комнатной температуры. Если Вы хотите добиться более насыщенного вкуса, выдержите заправку в течение нескольких дней.

Пряное масло с неповторимым ароматом придётся по вкусу любителям душистых приправ.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

0,5 л растительного масла

Высушенные травы: розмарин, орегано, укроп, базилик, тимьян, фенхель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте травы, залейте маслом и выдержите в тёмном месте 1-2 недели при комнатной температуре. Охлаждать перед подачей не нужно.

Заправка «Винегретная» - настоящая русская классика!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

полстакана растительного масла

3 ст.л. винного уксуса или сок ½ лимона

2 ст.л.  горчицы.

Соль, чёрный перец, кунжут, базилик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте жидкие ингредиенты, затем добавьте приправы. Пикантные ноты горчицы прекрасно гармонируют со свежей зеленью, кунжут усиливает вкус, а базилик придаёт неповторимый аромат.

Заправка «Итальянская» очень ароматна и проста в приготовлении.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

2,5 ст. л. растительного масла

0,5 зубчика чеснока

1/3 луковицы

морская соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте ингредиенты, доведите до кипения на небольшом огне и дайте остыть при комнатной температуре. Эта ароматная заправка самый простой салат способна превратить в шедевр средиземноморской кухни.

Приятного аппетита!