Ваша корзина пуста...
Полезные статьи
-
КАК НЕ ИСПОРТИТЬ КРЕВЕТКИ
07 сентября 2015Может быть, Вы замечали, что вкус креветок в хорошем ресторане отличается от того, какой они имеют дома после того, как их извлекли из кипятка? Да, действительно, каждому из нас случалось хоть раз «зарезинить» деликатес долгой и совершенно ненужной варкой. Многие считают, что таким образом дают необходимую обработку белковым продуктам. Мы спешим развеять все сомнения – абсолютно... Может быть, Вы замечали, что вкус креветок в хорошем ресторане отличается от тог...
ЕДИМ УСТРИЦЫ ПРАВИЛЬНО
07 сентября 2015Итак, Вы приобрели устриц! Конечно, Вы уже знаете, что их едят или готовят только живыми, поэтому первая Ваша задача – убедиться, что они действительно таковы. Створки раковины живого моллюска плотно закрыты. Устрица довольно тяжёлая по весу, внутри неё ничего не бултыхается и не хлюпает. Если створки немного раздвинуты, слегка нажмите на них – живая устрица тотчас захлопнет свой... Итак, Вы приобрели устриц! Конечно, Вы уже знаете, что их едят или готовят тольк...
ИМПЕРСКИЙ ХАМОН
04 сентября 2015Это блюдо по праву является королём мясного пиршества и предметом вожделения самых взыскательных гурманов. Звучное название блюда переводится просто как «свиной окорок», но слово «хамон» давным-давно стало иконой не просто испанской кухни, но – кулинарной роскоши, статусности, изысканного вкуса. На своей родине – в Испании – хамон является подлинным... Это блюдо по праву является королём мясного пиршества и предметом вожделения сам...
ВАШ ИДЕАЛЬНЫЙ СТЕЙК
04 сентября 2015Мы искренне надеемся, что эта статья поможет Вам отличать настоящий стейк от поджаренного куска мяса. Стейк – довольно дорогое блюдо, причём неважно, подадут его в ресторане или Вы сами приготовите дома: для стейков подходит не более 10% говяжьей туши – только самые нежные и лучшие части. Вкус будущего стейка определяется, прежде всего, типом откорма бычка. У животных на зерновом... Мы искренне надеемся, что эта статья поможет Вам отличать настоящий стейк от под...Результат: