Вкуснейшие "королевские" устрицы - это деликатес, достойный настоящих монархов! Тело моллюсков довольно плотное и крупное с очень мягким и свежим вкусом. Эти устрицы доставляются в состоянии так называемой «молочной спелости», и потому они очень мягкие, с большим количеством сока и не очень солёные.
Используйте специальный устричный нож, чтобы быстро и безопасно открыть устриц. Эти моллюски с лёгким нежным вкусом особенно хороши в своём первозданном виде. Дегустируйте их сырыми, предварительно залив соусом из сока лимона или лайма.