Смарида, или черноморский окунь - рыба с вкусным, жирным мясом. Для любителей рыбалки это настоящая находка: жители морского побережья знают десятки хитростей ловли этой рыбы и устраивают целые моревнования, в которых одинаково важны как улов, так и искусство и хитрость рыбака. Из смариды получается навористая уха, а ещё она очень аппетитна в жареном, копченом и вяленом виде.