Устрицы этого сорта обладают необыкновенно плотным для таких моллюсков мясом. Эта уникальная особенность в сочетании с приятным сладковато-йодистым послевкусием просто гарантирует незабываемые впечатления от дегустации. Подавайте японских устриц с розовым уксусом или лимонным сок, а в качестве аперитива предпочтите лёгкое молодое белое вино.